事實上，雞蛋是貓咪飲食中非常常見的食材，很多的貓飯或生骨肉配方中都能發(fā)現(xiàn)雞蛋的身影。

但是，雞蛋同時也是非常有爭議的食材，我們經(jīng)?？吹竭@樣的說法：

• 貓不能吃生雞蛋，因為有細(xì)菌？
• 給貓吃雞蛋只能吃蛋黃，蛋白不能給貓吃？？
• 一周給貓吃雞蛋不超過4個，多了會造成中毒？？？

小小一個雞蛋，說法還挺多，那么，到底哪個是正確的，哪個是錯誤的呢？

作為一名講究科學(xué)養(yǎng)貓的理工女，我認(rèn)為在我們養(yǎng)貓的過程中，不要憑印象，不能憑感覺，更不能憑猜測。

我們還是要相信科學(xué)。

今天我們就從科學(xué)的角度出發(fā)，看看貓咪到底能不能吃雞蛋，應(yīng)該怎么吃雞蛋。

• 1 雞蛋的基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析
• 2 蛋白含量低決定了雞蛋不適合作為貓咪的主食
• 3 優(yōu)秀的維生素D含量和其它微量元素含量，使得雞蛋非常適合作為輔助食物
• 4 蛋黃中高含量的卵磷脂和膽堿使雞蛋具備了很好的化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一邊去吧
• 5 雞蛋的生物價全球最高，蛋白質(zhì)吸收利用率極高
• 6 生雞蛋有沙門氏菌，但其實沒那么可怕，吃生的還是熟的要看情況
• 7 到底應(yīng)該吃幾個？最終的建議還是每周3~4個，多了也沒有太大關(guān)系

1、雞蛋的基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)分析

雞蛋細(xì)分的話種類還蠻多：土雞蛋、烏雞蛋、紅皮雞蛋、白皮雞蛋等等，每種的營養(yǎng)成分都有細(xì)微的差別。雖然貓咪是我們最愛的毛孩子，但喂貓除了極少數(shù)不求最好但求最貴的極端貓奴之外，絕大部分還是講究經(jīng)濟(jì)適用型的，因此，我們就選最常見的大紅皮雞蛋作為分析基礎(chǔ)，不考慮土雞蛋、烏雞蛋等高端食材。

紅皮雞蛋的營養(yǎng)基本情況如下：

一只新鮮雞蛋，其重量大多在50-65克之間，蛋殼占10%，蛋白占60%，蛋黃占30%。以上數(shù)據(jù)是雞蛋的可食用部分（蛋白+蛋黃）每100g中的營養(yǎng)物質(zhì)含量，這部分的含水量在74%左右。

單獨看雞蛋的這些營養(yǎng)數(shù)據(jù)可能看不出什么，我們把雞蛋和常見的雞腿肉（去皮）、鴨肝放在一起對比，就能看明白很多（紅色為最高，綠色為最低，數(shù)據(jù)不是越高越好，需要具體情況具體分析）。

可以看出，與去皮雞腿肉、鴨肝相比，雞蛋的營養(yǎng)特點是：

• 能夠提供的熱量比較高，高達(dá)156kcal/100g，熱量的主要來源是脂肪；
• 蛋白質(zhì)含量較低，基本上是肉類和內(nèi)臟的2/3左右；
• 脂肪含量非常高，接近普通肉類的3倍，主要為卵磷脂；
• 非常突出的是膽堿（維生素B4）的含量，是肉類的7倍左右；
• 維生素D含量非常豐富

雞蛋的營養(yǎng)數(shù)據(jù)和這些特點是后續(xù)分析的理論基礎(chǔ)。

2、蛋白含量低決定了雞蛋不適合作為貓咪的主食

雖然雞蛋能夠提供的熱量非常高，但是雞蛋并不適合當(dāng)成貓咪的主食，其原因是雞蛋的蛋白質(zhì)含量相對較低，不能滿足貓這種動物對蛋白質(zhì)的需求。

貓是一種對蛋白質(zhì)需求量極高的動物。貓最主要的能量來源是蛋白質(zhì)和脂肪。在大多數(shù)動物（比如說，人）身上，當(dāng)身體某一部分能量不足時會消耗另一部分的儲備作為能量的補(bǔ)充，例如，如果蛋白質(zhì)的攝入不足，人會消耗脂肪的儲備來補(bǔ)充身體所需要的能量，但是這點對于貓來說完全不存在。貓是一必須靠蛋白質(zhì)續(xù)命的動物，如果食物中的蛋白質(zhì)攝入不足，貓并不會因為缺少蛋白質(zhì)而調(diào)整能量消耗來源，而是會消耗自身的蛋白質(zhì)來進(jìn)行補(bǔ)充，這也是為什么所有的貓糧都要強(qiáng)調(diào)蛋白含量的原因。

根據(jù)測算，貓咪要維持自身的生存，每kg每天所需要外界輸入的蛋白質(zhì)大概是5.2g，如果貓瘦，或者活動量大，或者需要長身體的話，這個數(shù)值還要再高。

按照生骨肉/貓飯的推薦算法，成年貓每天的食物攝取量大約為自身體重的3%~4%，在此取最低值3%，則每30g食物中蛋白質(zhì)的含量不應(yīng)低于5.2，則每100g食物中的蛋白質(zhì)含量需要高于17.3g才能滿足貓咪的蛋白質(zhì)需求。一般的肉類中的蛋白質(zhì)含量都能滿足這個數(shù)據(jù)要求，而雞蛋中的區(qū)區(qū)12.8g顯然距離這個標(biāo)準(zhǔn)還有很遠(yuǎn)。

3、優(yōu)秀的維生素D含量和其它微量元素含量，使得雞蛋非常適合作為輔助食物

從上面的數(shù)據(jù)可以得知，雞蛋中維生素含量都還不錯，尤其是維生素D的含量，在各種食物對比中簡直突出。維生素D的主要作用是防止佝僂病的發(fā)生，而貓并不能通過曬太陽來在身體內(nèi)合成維生素D，因此食物的攝取就非常重要了。無論從含量來說還是從日常獲取方便程度上來說，雞蛋都是補(bǔ)充維生素D的最佳食物來源。

4、蛋黃中高含量的卵磷脂和膽堿使雞蛋天然具備化毛和美毛功效，化毛膏、美毛粉一邊去吧

在上一篇文章中，我解釋了為什么說貓的營養(yǎng)膏都是智商稅，其中很多營養(yǎng)膏還聲稱自己有化毛美毛作用，也有單獨的化毛膏和美毛粉，價格同樣也不菲。但是，這里我要告訴你，當(dāng)你仔細(xì)查看了它們的主要功能性成分后，你會發(fā)現(xiàn)，化毛、美毛都不如給貓吃個蛋黃有效，而且蛋黃還是純天然的哦。

先說化毛膏。

現(xiàn)在很多化毛膏都在聲稱自己是“物理化毛”，不會給貓吃不適合的化學(xué)成分從而給貓咪的腸胃造成不適。聽起來挺玄乎，但具體是怎么個“物理”法呢？

說到底，化毛膏的基本原理就是通過添加了大量脂肪（你會看到化毛膏的脂肪含量都非常高，大多還都是對貓咪身體不利的植物脂肪），讓這些脂肪在貓的腸胃中和毛發(fā)混合在一起（吃進(jìn)去的脂肪能這么聽話不，說實話，我不太信），打散毛發(fā)，然后再用維生素B（具體是什么沒說）刺激貓的腸胃蠕動，促使貓咪快速將毛球和脂肪的混合物一起排出體外，從而達(dá)到了“化毛”的作用。

再說美毛粉。

仔細(xì)看成分你會發(fā)現(xiàn)，美毛粉的主要成分就是卵磷脂。卵磷脂是一種比較特殊的脂肪，它具有既能溶于水又能與脂肪融合的特性，讓人感覺很神奇，但說到底卵磷脂也還是脂肪。卵磷脂因為是細(xì)胞膜的重要組成部分，可以促進(jìn)細(xì)胞再生，滋養(yǎng)毛發(fā)（可以理解，缺油的毛發(fā)可不是干枯毛糙嘛），所以被拿來當(dāng)作寵物“美毛”的主要成分，再用不說人話顯得很高深的方式來宣傳（含大量磷脂酰膽堿，是一種完美的不飽和脂肪酸等），就讓很多人覺得這是一種非常神奇，非常有用的美毛產(chǎn)品。

化毛相當(dāng)于“脂肪+刺激腸胃蠕動”，美毛就是卵磷脂，那么我要告訴你，這些功能蛋黃完全具備。

• 蛋黃中含有相當(dāng)多的脂肪，在去掉74%含量的水之后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃中的脂肪含量高達(dá)43%，而其中大約1/10是卵磷脂，有了這么多的卵磷脂和脂肪，美毛的功效就已經(jīng)具備了。
• 同時，卵磷脂作為一種天然乳化劑，還可以將貓腸胃中連接雜一起的毛球打散；蛋黃中含有的大量膽堿可以有效增加腸胃肌層的收縮能力，促進(jìn)腸胃蠕動，兩者一起作用，就可以使毛球更快的通過腸道排出體外，從而達(dá)到了“化毛”的效果。

其實你會發(fā)現(xiàn)，“毛球”在以貓糧為主食長期喂養(yǎng)的貓咪身上更為常見，這是因為含有大量淀粉的貓糧會使貓的腸胃蠕動能力變?nèi)?/strong>，從而使毛球難以排出而積聚在貓咪的腸胃內(nèi)部。

吃生骨肉的貓因為腸胃消化肉類的快速蠕動能力很少出現(xiàn)毛球癥，相反，貓咪每天舔舐吞食的毛發(fā)正是構(gòu)成其糞便纖維的重要組成部分，這也從側(cè)面上解釋了為什么貓會進(jìn)化出來每天舔毛的功能，其實是因為它們的糞便成型需要啊！

所以，要想從根本上解決化毛問題，并讓貓咪有用光滑柔潤的毛發(fā)，給貓吃含有大量蛋白質(zhì)和脂肪的生骨肉，并適當(dāng)補(bǔ)充雞蛋，就是最好的做法，不要再去買那些沒什么用的化毛美毛產(chǎn)品了！

5、雞蛋的生物價全球最高，蛋白質(zhì)吸收利用率極高

還有一種很流行的說法是，給貓吃雞蛋只能吃蛋黃，不能吃蛋白，原因是蛋白不消化？這個說法其實并沒有明確的科學(xué)依據(jù)，反而感覺像是長期形成的一種固有觀念。

從上面的分析其實可以大概猜出來：雞蛋與眾不同的營養(yǎng)成分如高脂肪、卵磷脂、膽堿、維生素D等其實主要集中在蛋黃，蛋白的主要成分是相對含量不算高的蛋白質(zhì)，從營養(yǎng)成分的特殊性看，蛋白的營養(yǎng)成分不如蛋黃，但這并不以為這蛋白不能吃，相反，雞蛋中提供的蛋白質(zhì)是自然界食物中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其吸收利用效率是最高的，這里主要涉及一個生物價的概念。

百度一下，你會知道：

生物價（The biological valence）是一種評估蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值的生物方法，指每100克食物來源蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成身體蛋白質(zhì)的質(zhì)量。它由必需氨基酸的絕對質(zhì)量、必需氨基酸所占比重、必需氨基酸與非必需氨基酸的比例、蛋白質(zhì)的消化率和可利用率共同決定。

簡單的說，食物的生物價越高，它的蛋白質(zhì)利用率就越高。自然界中常見食物的生物價列表如下：

由表中可見，在自然界的食物中，生物價最高的就是雞蛋，其蛋白質(zhì)幾乎能全部被利用；蛋黃比蛋白的利用率更高一些，即便如此，蛋白的生物價也還是處于一個很高的位置；肉類的生物價通常在75左右，而植物蛋白如豆類、小麥、玉米等，雖然蛋白的含量很高，但是生物價很低，在60左右甚至以下。這就是平時經(jīng)常所說的植物蛋白沒有動物蛋白優(yōu)質(zhì)的主要原因。

因此，雞蛋，包括蛋白和蛋黃，無論是從蛋白質(zhì)的吸收利用效率來說，還是從雞蛋能夠提供的營養(yǎng)物質(zhì)來說，其實都是對貓很好的食物來源，而且是可以全部吃掉的哦。

6、生雞蛋有沙門氏菌，但沒那么可怕，吃生的還是熟的要看情況

說雞蛋不能生吃最主要的一個原因就是雞蛋含有沙門氏菌，生吃的話可能會造成貓咪細(xì)菌感染，從而造成腹瀉或者更嚴(yán)重的事情發(fā)生。

首先，生雞蛋的確存在沙門氏菌，而且還比較普遍。但是，沙門氏菌和其它細(xì)菌相比，并不是什么了不起的細(xì)菌，長期吃生骨肉的貓咪強(qiáng)大的腸胃環(huán)境能夠輕松應(yīng)對，并不會造成什么問題。

其實，無論是吃貓糧還是吃生骨肉的貓，在其糞便中都會發(fā)現(xiàn)沙門氏菌，而抵抗力差的兒童如果接觸沙門氏菌的確可能造成感染的風(fēng)險，如果家里有小寶寶的，就不要教他去給貓咪鏟屎啦。除此之外，沙門氏菌并不會對你和你的貓怎么樣。

當(dāng)然，如果你的貓長期吃干糧，富含淀粉的干糧會對貓的腸胃產(chǎn)生糟糕的影響，腸胃環(huán)境相對來說要脆弱很多，這個情況下，我并不建議你直接給貓吃生雞蛋，那么就給貓吃煮熟的雞蛋好了。雞蛋本身并不是貓咪的主食，吃的量又不大，煮熟雖然會損失一點點吸收率但是會讓你少很多擔(dān)心，操作起來又不復(fù)雜，這點小小的營養(yǎng)損失還是非常值得的。

7、到底應(yīng)該吃幾個？最終的建議還是每周3~4個，多了也沒有太大關(guān)系

說了這么多，那么到底應(yīng)該給貓吃多少雞蛋合適呢？

因為前文已經(jīng)說了，雞蛋只是給貓咪補(bǔ)充某些營養(yǎng)物質(zhì)的輔助食品，那么具體的數(shù)量主要和雞蛋的這種補(bǔ)充作用相關(guān)。

雞蛋有效的補(bǔ)充元素，一個維生素D，一個是膽堿（維生素B4）。維生素D的補(bǔ)充有上下限要求，下限很低，可以輕易滿足；至于上限，經(jīng)過計算得知，即使是給貓全部吃雞蛋，也并不會超過貓咪的維生素D上限范圍，因為，決定貓咪應(yīng)該吃多少雞蛋的并不是維生素D。

那么主要來看膽堿。根據(jù)NRC和AAFCO的要求，貓咪對膽堿的需求量如下：

NRC和AAFCO規(guī)定的貓咪膽堿需求量

可以得知，成年貓和幼年貓咪對膽堿的要求并沒有太大的區(qū)別，而AAFCO比NRC要求的數(shù)量更高一些，每1000kcal食物能量對應(yīng)的需求為600mg。

那么以4kg正?；顒恿康某赡曦?/strong>為例，每天需要的熱量約為200kcal，那么對應(yīng)的每天需要的膽堿量為120mg。

由上文數(shù)據(jù)可知，100g雞蛋中所包含的膽堿含量為293.8mg，而100g雞蛋大概是兩個雞蛋，也就是說，每天貓咪需要2/3個雞蛋就可以滿足膽堿的需求。

這樣不好操作，我們換成每周貓咪需要大概840mg的膽堿，如果貓咪的膽堿攝入來源只有雞蛋的話，則差不多需要5.2個雞蛋才能滿足需求；但考慮到其他食物中也會包含一定數(shù)量的膽堿，估算下來 ，每周給貓咪提供4~5個大雞蛋（60g以上），就可以滿足貓咪對膽堿的補(bǔ)充需求了。而如果按照NRC的標(biāo)準(zhǔn)的話，這個數(shù)量還可以進(jìn)一步減少到3~4個。

而對于體型不大的小貓，其食物攝取量大概是成年貓的一半，因此，雞蛋的供應(yīng)數(shù)量對應(yīng)減半就可以。

結(jié)論：

• 成年貓每周3~4個蛋，小貓每周2個蛋，基本可以滿足膽堿的營養(yǎng)需求
• 由于雞蛋中并不含有超量會使貓咪怎樣的營養(yǎng)元素，即使多吃幾個雞蛋，也不會對貓造成太大影響

總結(jié)

一張圖說明一切。

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